Kandungan protein dalam jengkol lebih banyak jika dibandingkan dengan kacang hijau dan kacang kedelai.
Kandungan protein yang banyak dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh.
Telah terbukti secara signifikan bahwa protein yang tinggi dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan jumlah kalori yang dibakar.
Jengkol cocok untuk orang yang sedang diet.
Asam folat dan vitamin B juga terdapat dalam jengkol yang membantu menstabilkan organ vital dalam tubuh.
6. Melancarkan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam jengkol dapat membantu melancarkan buang air besar.
Serat ini berfungsi untuk mengurangi sembelit.
Tinggi serat juga lebih mengenyangkan dan tentunya sehat.***(Ghassan Faikar Dedi/PikiranRakyat-Majalengka)