Network
SalatigaTerkini - Mendekati perayaan Idul Adha banyak dari anda pasti sudah merencanakan untuk memasak daging untuk disajikan kepada keluarga.
Namun, tidak jarang dari kita yang masih tidak tahu bagaimana mengolah daging agar empuk dan tidak alot.
Sebenarnya ada beberapa bahan untuk membuat daging sapi lebih cepat empuk, salah satunya adalah baking soda.
Cara Mudah Mengolah daging empuk dengan baking soda bisa anda pelajari di artikel ini untuk membuat daging lembut dan mudah diolah
Mengutip Live Strong, baking soda berfungsi untuk menetralkan asam dan meningkatkan pH pada permukaan daging sapi.
Baca Juga: Resmi, Salatiga Larang Peredaran Daging Anjing
Penggunaan baking soda membuat bagian luar daging sudah lebih basa sehingga daging bisa empuk dan tidak menyusut atau keras ketika diolah.
Jumlah baking soda yang digunakan sangat tergantung pada tekstur daging yang akan dimasak.
Ketika daging yang digunakan teksturnya sudah alot di awal, jumlah baking soda yang digunakan sudah pasti lebih banyak.
