Network
Bahan:
- 250 gr fillet dori
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1 sdt gula
- 1 butir telur, kocok
Bahan saus:
- 7 sdm saus tomat botolan
- 5 sdm saus sambal botolan
- 3 bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 wortel
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jempol jahe kecil, geprek
- 1 sdm kaldu bubuk ayam
- 2 sdm minyak wijen
- 100-150 ml air putih
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Bahan tepung:
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong-potong ikan sesuai selera. Celupkan di kocokan telur, lalu balur dengan tepung kering sambil dicubit-cubit. Bila ingin tebal bisa diulangi satu kali lagi. Masukkan ikan ke dalam minyak panas, goreng hingga kecokelatan. Lakukan sampai habis.
2. Buat sausnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan semua bahan kecuali maizena. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ikan dori asam manis.***
