- 300 gr udang
- 3 btr kuning telur asin, hancurkan
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdm margarin
- 50 ml susu cair
- 8 buah cabai rawit merah, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt merica
- 4 siung bawang putih, cincang
- Putih telur secukupnya
- Maizena secukupnya
- Garam
Cara membuat:
1. Kupas kulit udang, sisakan ekornya, belah punggungnya, dan buang kotoran hitam yang ada di punggung udang, cuci bersih, lalu beri garam, merica, dan bubuk bawang putih, aduk, diamkan beberapa saat.
2. Celupkan udang ke putih telur, lalu balur dengan maizena, goreng.
3. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan cabai rawit dan kuning telur asin, aduk-aduk sambil menuangkan susu cair, daun bawang, dan garam.
4. Masukkan udangnya. Aduk terus hingga semua tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep udang telur asin.***