Network
Ayam Goreng Marinasi Sambal Terasi Tumis
bahan 1 (pasta cabe)
• 1 sendok makan desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan air
bahan 2
• 20 buah cabe rawit
• 150 gram bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 1/2 sendok makan terasi
• 1 1/2 sendok teh garam
bahan 3
• 200 ml minyak (buat menumis)
• 1 sendok makan gula merah serut
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air
• 1 sachet ladaku
bahan 4
• 1 sachet desaku marinasi
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung (bisa pake terigu/tapioka/maizena)
• 600 gram (1 ekor) ayam, dipotong 10 bagian dan ditiriskan
cara membuat
1. campur 1 sendok makan desaku cabe bubuk dengan 3 sendok makan air. aduk rata sampai menjadi pasta cabe. sisihkan.
2. chopper semua bahan 2 (cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam) sampai halus.
3. tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
4. masukkan gula merah, pasta cabe, dan gula pasir. tumis sesaat, tambahkan air dan ladaku, aduk rata. matikan api.
5. campur ayam dengan desaku marinasi, remas-remas hingga merata.
6. masukkan air, remas kembali hingga tercampur rata. tambahkan tepung, lalu remas-remas kembali sampai semua bahan merata.
7. goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
8. sajikan bersama sambal terasi tumis
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Sambal Goreng Ampela
Baca Juga: Gempa Hari Ini 25 Juli 2023 Guncang Kab. Pidie Jaya, Magnitudo 2.7 Terasa Hingga Ke Tangse
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ayam goreng marinasi sambal terasi tumis.***
