Network
Ayam Goreng Ungkep Sambal Hijau Padang
bahan 1
• 8 buah cabe hijau (potong 4)
• 20 buah cabe rawit hijau utuh (tusuk pake garpu)
• 10 buah bawang merah (belah 2)
• 3 buah tomat hijau (potong 2)
bahan 2
• 100 ml minyak
• 1 sendok teh garam
• 4 lembar daun jeruk (sobek)
• 1 sendok makan air
• 1 sachet ladaku
bahan 3
• 1 sachet desaku marinasi
• 4 siung bawang putih halus
• 1 gelas (250 ml) air
• 500 gram (1/2 ekor) ayam (potong 8)
cara membuat
1.membuat sambal hijau padang
2.panaskan 100 ml minyak, masukkan semua bahan 1 (cabe hijau, cabe rawit hijau, bawang merah, dan tomat hijau).
3.goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.
4.chopper kasar semua bahan 1 yang sudah digoreng
5.tumis bahan 1 yang sudah dichopper. tambahkan garam dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan cukup layu.
6.masukkan air dan ladaku, masak sesaat. angkat dan sisihkan.
7. membuat ayam goreng ungkep
8. campur ayam, desaku marinasi, bawang putih halus, dan air. bolak-balik ayam hingga bumbu merata.
9. ungkep sampai bumbu meresap, lalu matikan kompor.
10. dinginkan hingga benar-benar dingin.
11. goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
12.sajikan bersama sambal hijau padang.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Sambal Goreng Ampela
Baca Juga: Gempa Hari Ini 25 Juli 2023 Guncang Kab. Pidie Jaya, Magnitudo 2.7 Terasa Hingga Ke Tangse
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ayam goreng ungkep sambal hijau padang.***
