Network
Sayuran (bisa disesuaikan sendiri):
1/2 buah bawang bombay
1 buah wortel
1 genggam bayam
1 buah jagung manis
1 lembar kubis
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm bumbu kare (bisa diganti jintan, adas, kapulaga, pala secukupnya)
Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Idul Yatama 10 Muharram 1444 H: Mengenal Lebaran Anak Yatim 2022 dan Keutamaannya
Baca Juga: Doa dan Amalan Saat Malam Satu Suro atau Malam 1 Muharam Agar Dijauhkan Dari Malapetaka
Bumbu utuh:
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 batang kayu manis (5-7 cm)
Cara Membuat :
Potong-potong kecil daging ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih.
Cuci beras lalu masukkan ke dalam panci bersama air agak banyak, masak sambil sesekali diaduk agar matang merata. Bisa juga menggunakan penanak nasi untuk membuat bubur.
Cincang kecil semua sayuran, sisihkan.
Sementara menunggu, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan ayam, tumis bersama bumbu hingga ayam berubah warna. Tuang santan dan air secukupnya.
Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lalu masak ayam selama 20 menit.
