SalatigaTerkini - Resep yang cocok untuk anak anak, selain rasa gurih daging sapi, perpaduan dengan brokoli yang membuat menu ini lebih sehat.
Berikut resep Beef and Broccoli yang simpel dan bahan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan:
454 gram daging sapi (bagian otot perut)
4 gelas kuntum brokoli
½ cangkir bawang Bombay
1 sendok makan bawang putih cincang
3 sendok makan tepung maizena (dibagi)
½ cangkir soy sauce rendah sodium
3 sendok makan light brown sugar
2 sendok teh jahe segar
2 sendok makan minyak sayur (dibagi)
Baca Juga: Resep Simple Mmasak Sop Kambing Nikmat yang Cocok Dihidangkan Saat Idul Adha
Baca Juga: Resep Simple Menu Masakan Saat Idul Adha, Rawon Sapi yang Gurih dan Nikmat
Cara memasak:
1. Potong-potong tipis daging sapi, iris bawang bombay, parut jahe, dan potong kuntum brokoli.
2. Kocok 2 sendok makan tepung maizena dengan 3 sendok makan air di dalam mangkuk. Setelah itu, tambahkan daging sapi dan aduk hingga rata.
3. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok 1 sendok makan tepung maizena, soy sauce, light brown sugar, bawang putih cincang, dan jahe. Sisihkan saus.
4. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur, lalu tumis daging sapi hingga hampir matang. Tiriskan dan pindahkan ke piring. Sisihkan.
5. Panaskan lagi 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan kuntum brokoli dan bawang bombay. Aduk sesekali hingga brokoli lunak selama sekitar 4 menit. Masukkan daging sapi, lalu tambahkan saus (poin nomer 3). Biarkan mendidih lalu aduk sampai mengental.
6. Sajikan dengan nasi putih.
Catatan:
Rebus kuntum brokoli dalam air mendidih, lalu tiriskan dan keringkan dengan baik agar warnanya tetap hijau cerah
Pastikan saus benar-benar mendidih agar tepung maizena dapat mengental.
Demikian resep Beef and Broccoli yang simpel dan menyehatkan anak anak serta cocok dihidangkan saat Idul Adha.***