Network
SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep nugget sapi tanpa telur.
Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong dadu kecil
- 30 gr wortel parut
- 30 gr brokoli cincang
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 bungkus saus tiram
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt garam himalaya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis :
- Tepung terigu protein sedang
- Air
- Tepung roti
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam chopper (daging, wortel parut, saus tiram, bawang putih,bawang bombay, garam himalaya, kaldu jamur, gula pasir) lalu haluskan.
2. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka kemudian aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi margarin (supaya setelah dikukus adonan mudah dikeluarkan atau tidak menempel), lalu tuangkan adonan dan ratakan.
4. Panaskan pengukus, kukus adonan nugget hingga matang kurleb 35 menit (boleh ditusuk dengan garpu atau tusuk sate). Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
5. Pastikan kondisi nugget sudah benar-benar dingin (karena walau hangat biasanya hancur ketika diiris). Potong-potong nugget sesuai selera
6. Siapkan bahan pelapis, larutkan, larutkan tepung terigu dengan air secukupnya hingga teksturnya kental, celupkan potongan Nugget ke adonan tepung basah, lalu gulingkan ke dalam tepung panir, lakukan hingga adonan habis.
7. Agar tekstur nuggetnya halus, jadi saya blender tepung panir nya supaya agak halus teksturnya.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep nugget sapi tanpa telur.***
