Network
- 250 gr daging sapi, potong dadu kecil
- 30 gr wortel parut
- 30 gr brokoli cincang
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 bungkus saus tiram
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt garam himalaya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis :
- Tepung terigu protein sedang
- Air
- Tepung roti
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam chopper (daging, wortel parut, saus tiram, bawang putih,bawang bombay, garam himalaya, kaldu jamur, gula pasir) lalu haluskan.
2. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka kemudian aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi margarin (supaya setelah dikukus adonan mudah dikeluarkan atau tidak menempel), lalu tuangkan adonan dan ratakan.
4. Panaskan pengukus, kukus adonan nugget hingga matang kurleb 35 menit (boleh ditusuk dengan garpu atau tusuk sate). Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
