Network
Bahan:
- 250 gr paru
- Rempah jahe, lengkuas, dan daun salam
- 15 buah cabai rawit hijau
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah besar
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting merah
- 20 buah cabai rawit merah
Bumbu lainnya:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus paru dengan rempah seperti daun salam, jahe, dan lengkuas.
- Setelah itu tiriskan dan potong-potong paru berbentuk kotak.
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya.
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk rata.
