Network
Bahan:
- 500 gr ikan kakap fillet, potong-potong
- 1 butir jeruk nipis
- 4 sdm terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 butir bawang putih, cincang
- 1 butir bombay, potong-potong
- 2 cabai gendut, iris serong
- Jahe parut atau jahe bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 butir nanas, potong-potong
- 2 batang daun bawang
- Garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya
- Udara secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan garam, jeruk nipis, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk rata, istirahatkan selama 30 menit.
2. Goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Tumis setengah bagian bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan jahe parut atau jahe bubuk, saus tomat, saus tiram, gula, garam, penyedap, dan sedikit air.
5. Masukkan sisa bawang bombay, cabai iris, ikan, dan nanas, aduk rata sampai saus mengental.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa. Sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ikan kakap asam manis nanas.***
