Network
Bahan:
- 800 gr ikan tenggiri
- 2 buah cabai merah, potong serong
- Jahe, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Bahan tumisan:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- Asam jawa, rendam dengan air panas dan ambil airnya
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- 900 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan minyak panas, lalu goreng ikan hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis jahe dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan irisan cabai, air asam, dan air.
4. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukkan ikan dan tomat.
