Resep dan Cara Mengolah Ikan : Gurame Tepung Asam Manis

Bahan:

- 1 ekor gurame ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 1 buah wortel, iris batang korek
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah paprika merah, potong korek api
- 5 bawang putih, cincang kasar
- 1 slice nanas, potong korek api
- 1 sdm maizena dan 5 sdm air
- 6 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- Tepung sagu dan maizena secukupnya
- 200 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan.

2. Fillet ikan gurame bagian kiri dan kanan. Tulangan sisa ikan.

3. Marinasi dengan perasan jeruk dan Garam secukupnya. Diamkan hingga ½ jam.

4. Setelah itu, masukkan filletan gurame ke dalam mangkuk yang berisi tepung sagu dan maizena.

5. Goreng sampai warna keemasan dengan api Sedang.

6. Setelah itu lanjut baluri tulangan gurame dengan sisa tepung sagu dan maizena, goreng hingga matang.

7. Cara membuat saus asam manis: Tumis bawang Putih dan bombay sampai harum.