Resep dan Cara Mengolah Ikan : Gurame Bakar

Bahan:

- Ikan gurame segar
- jeruk nipis
- Kecap
- Garam

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm jahe
- Cabai (optional)
- Garam

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan gurame, buang sisik dan bagian perutnya. Cuci bersih.

2. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Ratakan. Diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih.

3. Sisihkan 1/2 bagian bumbu halus, nanti akan digunakan untuk proses pembakaran. 1/2 bumbu halus lainnya gunakan untuk membalur ikan. Diamkan selama 15 menit.

4. Setelah 15 menit, goreng ikan dengan menggunakan teflon. Cukup setengah matang. Tidak usah terlalu kering.

5. Campur sisa bumbu halus dengan kecap. Lalu lumuri ikan.