Network
Bahan 1:
- 1 ekor gurame, potong daging panjang
- 1,5 jeruk lemon, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Bahan pelapis:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung sagu
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak (untuk menggoreng)
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1,5 lemon, peras
- 8 buah cabai, potong serong
- 6 buah belimbing sayur, potong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 botol saus tomat
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 100 ml air
- 2 sdm larutan maizena
- 2 sdm blueband
Cara membuat:
1. Campur semua bahan 1, marinade 15 menit,.
2. Campur bahan pelapis.
3. Goreng dengan cara deep fry sampai warna kuning kecoklatan, angkat sisihkan, lalu tata dalam piring.
