Network
Bahan:
- 300 gr mie basah atau mie kuning
- 200 gr fillet dada ayam, rebus dan suwir
- 1 genggam kol, iris
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah bawang merah, haluskan
- 4 buah kemiri, haluskan
- 6 buah cabai merah rawit
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 100 ml air
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Tumis suwiran ayam dengan minyak goreng dan beri sedikit garam. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan kol dan tumis sebentar saja. Masukkan mie dan suwiran ayam.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata kemudian masukkan air dan masak hingga air mulai meresap ke mie. Masukkan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Mie goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Catatan:
1. Mie basah disiram dulu dengan air panas dan ditiriskan sebelum digoreng.
2. Jika suka mie goreng yang agak nyemek basah bisa ditambah takaran air.
