Network
Bumbu :
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Bahan:
- 1 sdt terasi
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2sdt minyak wijen
- 100 gr ayam giling
- 70 gr udang, bersihkan
- 5 butir bakso sapi, iris
- 3 butir telur kocok
- 1 bungkus mie kuning
- 1/4 buah kol kecil
- 1/4kg sawi hijau baby
- 3 helai daun bawang kecil, iris
- Garam, lada, gula pasir, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie kuning sebentar, bilas air dan tiriskan.
2. Blender bumbu hingga halus lalu tumis hingga agak kering masukkan terasi dan ketumbar lalu tumis kembali hingga wangi.
3. Masukkan ayam dan bakso sapi tumis hingga setengah matang lalu masukkan udang, kol, sawi dan aduk rata.
4. Setelah agak layu, masukkan mie kuning, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, garam, lada, gula, penyedap. Aduk rata dan cicipi rasa.
5. Setelah cicipi rasa, bila sudah pas belah bagian tengah mie, lalu masukkan kocokan telur. Diamkan sebentar lalu aduk hingga matang.
