Network
SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Resep Mudah Jajanan Pasar, Bisa Jadi Ide Jualan : Sosis Solo
Baca Juga: Resep Mudah Jajanan Pasar, Bisa Jadi Ide Jualan : Pastel Bihun Sayur
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep kue bugis.
Bahan kulit:
- 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan
- 250 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 250 ml santan hangat
Bahan unti kelapa:
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 150 gr gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
Bahan vla santan:
- 500 ml santan agak kental
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat:
1. Untuk membuat kulit, campur ubi, tepung ketan, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dipulung, bagi adonan jadi 20.
2. Untuk membuat unti kelapa, masak gula merah, daun pandan, garam, dan air dengan api kecil. Setelah gula cair, masukkan kelapa, aduk terus hingga air menyusut tetapi tidak sampai kering. Setelah dingin, bagi unti jadi 20 dan bentuk bulat.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan, setiap bagian isi dengan unti lalu bulatkan. Letakkan di dalam wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang dan minyak sayur. Kukus sekitar 15 menit, saat mengukus buka sedikit saja tutup dandang agar bentuknya tetap bulat bagus tidak melebar.
4. Untuk membuat vla santan, campur bahan jadi satu, aduk rata, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih dan mengental. Matikan.
5. Tata kue bugis di dalam piring, siram dengan vla santan di atasnya. Sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep kue bugis.***
