Network
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 ruas jahe
- Kunyit
- Garam
Sambal hijau :
- 1 ons cabai hijau keriting
- 1/2 ons cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Masukkan ayam, bumbu halus, daun -daunan, dan air bersih dalam wajan, masak sampai mendidih, lalu kecilkan api, tutup wajan, masak sampai ayam matang.
2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan, tiriskan.
3. Ulek semua cabai mentah dan bawang mentah, tetesi air jeruk nipis.
