Network
Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml jus pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dan disaring)
- 60 gr gula pasir
- 80 gr susu kental manis
- 100 ml santan instan
- 1/4 sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan
Bahan sagu mutiara :
- 50 gr sagu mutiara
- 500 ml udara
- 2 sdm gula pasir
Bahan kuah susu:
- 500 ml susu cair full cream
- 150 ml susu kental manis
Bahan biji selasih :
- 1 sdm biji selasih
- 150 ml air hangat
Cara membuat:
1. Campur jus pandan, gula, agar-agar, susu kental manis, dan pasta pandan, masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api masukkan santan instan, aduk-aduk sampai santan tercampur rata dan mendidih, matikan api. Tuang ke cetakan dan dinginkan. Setelah dingin dan set, potong-potong kotak kecil.
2. Masak sagu mutiara metode 5.30.7, yaitu campur sagu mutiara dan air masak hingga mendidih, tutup pancinya biarkan mendidih 5 menit, kemudian matikan api diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat.
3. Setelah 30 menit hidupkan api hingga mendidih masukkan gula, masak lagi 7 menit, matikan api sampai dingin (panci dalam keadaan tertutup).
