Resep Rujak Aceh, Rujak Khas Nusantara Dengan Tambahan Kacang Goreng

Bahan:

- 300 gr bengkuang, kupas, serut kasar
- 300 gr mangga muda, kupas, iris bentuk korek api
- 1 buah nanas, kupas, potong kecil-kecil
- 200 gr mentimun, iris tipis
- 200 gr jambu air, cincang kasar
- 200 gr mangga kweni, kupas, cincang kasar

Bahan bumbu rujak:

- 10 buah cabai rawit
- 200 gr gula jawa
- 50 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
- sdt terasi
- 150 gr kacang yang sudah dikupas kulitnya, lalu goreng.
- 350 ml air panas

Cara membuat:

1. Pertama-tama haluskan cabai rawit, gula Jawa, gula pasir, garam, dan terasi.

2. Tambahkan kacang tanah goreng, lalu tumbuk halus.

3. Lalu campurkan bumbu halus bersama semua buah-buahan. Tambahkan air panas, aduk-aduk hingga buah mengeluarkan air (agak layu).

4. Masukkan dalam kulkas beberapa saat dan sajikan.

Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep rujak Aceh.***