Network
Bahan:
- 4 ekor nila
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 ruas kunyit
- Seruas jahe
- 5 cabai merah keriting
- 2 buah kemiri
Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- Seruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 bungkus santan kara 65 ml
- Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kerat badannya, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan santan kara , gula garam kaldu bubuk lada bubuk. Masak hingga bumbu matang, koreksi rasa. Matikan api.
4. Masukkan ikan kedalam bumbu balur hingga merata ke seluruh badan ikan. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan oven, lalu panggang selama 25 menit suhu 180°C, 5 menit sebelum matang beri olesan kecap.
6. Setelah matang, siap sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep nila panggang bumbu kuning.***
