Network
Bahan:
- 5 ekor cumi utuh
- 6 batang kacang panjang
- 1 keping asem kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 5 buah tomat hijau
- 1 bungkus santan
- 1.5 liter air
Bumbu halus:
- 3 cabai merah besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi Bangka
Penyedap rasa:
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serei, lengkuas, dan asam kandis, tumis sampai wangi lalu beri air.
2. Masukkan kacang panjang, cumi, dan penyedap rasa, aduk sampai mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan tomat hijau dan tuang santan kara, aduk terus sampai mendidih, mati api.
4. Angkat dan sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep gulai cumi.***
