Network
SalatigaTerkini - Dalam artikel ini akan membahas menu masakan yang simpel dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dalam dunia kuliner serta masakan terdapat istilah main course, appertizer, dessert yang sudah tidak asing lagi.
Appetizer adalah hidangan pembuka yang pertama kali akan disajikan untuk membuka rangkaian full course meal. Seperti namanya, appetizer diambil dari apetite atau nafsu makan.
Main course atau hidangan utama yang dihidangkan dengan baik dan bertujuan untuk memuaskan dan menyenangkan para tamu atau pengunjung.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dessert Kopi : Mocca Sponge Cake
Dessert adalah hidangan penutup yang disajikan setelah hidangan utama (main course). Sebagai hidangan penutup, dessert juga biasa disebut dengan hidangan pencuci mulut.
Simak artikel dibawah ini untuk mengetahui tentang resep menu dessert yakni coffee eclair with diplomat cream.
Bahan choux pastry:
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
- 100 gr margarin atau salted butter
- 1 sdm gula pasir
- 4 gr kopi hitam classic
- 125 gram terigu protein tinggi
- 3 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Bahan filling:
- Diplomat cream
- 250 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 30 gram maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 1 sdm margarin/butter
- 1/2 sdt vanilla
- 100 ml whipping cream sangat dingin
