Network
SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Resep Olahan Ceker Ayam : Ceker Kecap
Baca Juga: Resep Olahan Ceker Ayam : Sop Ceker
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ceker rica hijau.
Bahan:
- 500 gr ceker, rebus setengah empuk
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang batangnya
- Daun bawang, iris
- Daun kemangi
Bumbu halus:
- 3 batang serai
- 100 gr cabai keriting hijau
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai layu dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.
2. Beri garam, gula, penyedap rasa, dan kecap ikan, lalu koreksi rasa.
3. Tambahkan air dan ceker, masak sampai bumbu meresap dan ceker menjadi empuk. Jika kurang empuk, tambahkan air lagi dan masak kembali hingga empuk.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar, angkat, dan sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep ceker rica hijau.***
