Bahan dan Cara Membuat Jajanan Pasar : Serabi Kinca Gula Merah

SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.

Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.

Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.

Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.

Baca Juga: Bahan dan Cara Membuat Jajanan Pasar : Surabi Tanpa Kuah Kinca

Baca Juga: Bahan dan Cara Membuat Jajanan Pasar : Serabi Kinca Nangka

Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.

Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.

Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep serabi kinca gula merah.

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 375 ml santan cair
- 3/4 ragi instan
- 20 gram gula pasir
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan kecuali garam.

2. Tutup dengan serbet atau cling wrap, diamkan selama 30-45 menit.

3. Tambahkan garam, aduk rata.

4. Panaskan wajan kecil cekung dengan api kecil (lebih enak menggunakan wajan serabi dari tanah liat), oles dengan sedikit margarin.

5. Tuang 2 centong adonan ke wajan, tutup wajan dan masak hingga serabi matang (bila wajan ditutup permukaan atas serabi akan lebih mulus, bila wajan terbuka permukaan atas serabi akan berlubang).

6. Serabi siap disajikan dengan kinca gula merah.

Kinca gula merah:
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 1 sdt garam
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Masak semua bahan kecuali larutan maizena hingga gula merah larut, tambahkan larutan maizena hingga kekentalan yang diinginkan.

2.Serabi siap disajikan dengan kinca gula merah.

Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep serabi kinca gula merah.***