Network
Bahan:
- 3 buah ketupat, potong-potong
- 3 kotak kecil tahu, goreng, potong-potong
- 3 lembar kol, rajang halus
- 6 sdm munjung tauge, rebus sebentar
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit, rebus sebentar
- Kecap manis
- Bawang merah goreng
- Seledri cincang
Kuah gula merah:
- 450 ml air
- 60 gr gula merah
- 1 lembar daun salam
- Garam
- Sedikit asam jawa
Cara membuat:
1. Buat kuah gula merah: rebus semua bahan kuah sampai mendidih, saring.
2. Ulek halus bawang putih, cabai rawit, dan kacang goreng dalam cobek.
3. Tata dalam piring: bumbu kacang ulek, ketupat, tahu goreng, kol iris, tauge rebus, siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, bubuhkan kecap manis. Sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep kupat tahu kuah merah.***
