Network
SalatigaTerkini - Dalam artikel ini akan membahas menu masakan yang simpel dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dalam dunia kuliner serta masakan terdapat istilah main course, appertizer, dessert yang sudah tidak asing lagi.
Appetizer adalah hidangan pembuka yang pertama kali akan disajikan untuk membuka rangkaian full course meal. Seperti namanya, appetizer diambil dari apetite atau nafsu makan.
Baca Juga: Resep Menu Bakery : Butter Cake Pandan Ketan Hitam
Main course atau hidangan utama yang dihidangkan dengan baik dan bertujuan untuk memuaskan dan menyenangkan para tamu atau pengunjung.
Dessert adalah hidangan penutup yang disajikan setelah hidangan utama (main course). Sebagai hidangan penutup, dessert juga biasa disebut dengan hidangan pencuci mulut.
Simak artikel dibawah ini untuk mengetahui tentang resep menu bakery yakni chiffon cake ketan.
CHIFFON CAKE KETAN
Bahan A:
- 5 kuning telur
- 30 gr minyak
- 40 gr gula pasir
- 60 gr tepung ketan hitam
- 40 gr terigu kunci
- 100 ml santan
Bahan B:
- 5 putih telur
- 85 gr gula pasir
- 1 sdm perasan jeruk lemon
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan bahan A menggunakan whisk sampai tercampur semua seperti pasta.
2. Kocok putih telur hingga putih masukkan air perasan jeruk lemon.
3. Kemudian kocok sebentar masukkan gula pasir dan garam secara bertahap, setelah moist hasil kocokkan putih telur, sisihkan.
4. Ambil bahan A, masukkan bahan B sedikit demi sedikit dengan teknik lipat hingga semua selesai tercampur.
5. Jangan terlalu lama mengaduk dan jangan salah cara mencampurnya juga.
6. Cetak dalam loyang chiffon. Panggang di suhu 170°c selama sekitar 50 menit.
7. Jika sudah kembang dan retak bagian atas, atau pinggiran loyang lepas sedikit tandanya sudah matang. Angkat dan balik loyang hingga dingin baru keluarkan kuenya.
Demikian informasi tentang resep menu bakery chiffon cake ketan. ***
