Resep Menu Bakery : Butter Cake Pandan Ketan Hitam

Bahan A:
- 275 gr butter
- 60 gr susu kental manis
- 75 gr gula pasir diblender atau gula halus
- Kocok semua sampai mengembang putih

Bahan B:
- 11 kuning telur
- 1 gr vanili bubuk
- Kocok lepas

Bahan C: (Kocok sampai stiff peaks)
- 6 putih telur
- 150 gr gula halus
- 1 gr garam

Bahan D:
- Pandan
- 100 gr terigu kunci biru
- 50 gr susu bubuk
- 2 sdm jus pandan kental
- 1 sdt pasta pandan

Bahan E:
- Ketan hitam
- 70 gr terigu kunci biru
- 80 gr ketan hitam bubuk
- 4 gr charcoal bubuk

Cara membuat:
1. masukkan bahan B ke adonan bahan A. Aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
2. masukkan bahan C ke dalam campuran adonan A dan B. Aduk rata pake spatula.
3. Bagi adonan menjadi 2. 1 adonan untuk bahan D dan 1 adonan lagi untuk bahan E. Aduk rata.
4. Loyang oles carlo tipis-tipis.
5. masukkan adonan ke dalam loyang sesuai selera motifnya.
6. Panggang selama 60 menit suhu 160°c atau sampai matang sesuaikan oven masing-masing.

Demikian informasi tentang resep menu bakery butter cake pandan ketan hitam. ***