Network
Ayam Goreng Kukus Marinasi Sambal Terong
Bahan 1
• 1 buah terong (rebus 5 menit lalu cacah kasar)
Bahan 2
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 7 buah cabe rawit
• 1 sendok teh terasi
Bahan 3
• 5 sendok makan minyak (buat numis)
• 1 sendok teh garam
• 1/3 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh Ladaku
Bahan 4
• 650 gram paha bawah ayam (potong 2 bagian dan tiriskan)
• 1 saset Desaku Bumbu Marinasi
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan air
Cara Membuat Sambal Terong
1. Chopper bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, dan terasi (bahan 2).
2. Tumis dengan api sedang sampai warna berubah menjadi lebih gelap. Tambahkan terong.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan Ladaku. Masak hingga matang.
Ayam Goreng Kukus Marinasi
1. Campur ayam, Desaku Bumbu Marinasi, air, dan tepung maizena. Remas-remas hingga semua bahan rata.
2. Langsung dikukus selama 15 menit (dihitung mulai air mendidih).
3. Angkat dan dinginkan selama 10 menit, pada suhu ruang.
4. Goreng selama 6-7 menit (sampai kuning keemasan), dengan api sedang, sambil dibolak-balik.
5. Hidangkan ayam goreng kukus dengan sambal terong.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Rumahan : Terong Raos Balado
Baca Juga: Resep Menu Masakan Rumahan : Balado Telur
