Network
Resep Serabi Pedas (6-8 porsi)
Bahan adonan:
300 ml santan instant (kental)
500 ml air panas
450 gr BOLA Deli Tepung Beras
30 gr gula pasir
3/4 sdt ragi
1 sdt garam
Bahan tempe:
180 gr tempe
3 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
5 buah cabai rawit merah
2 genggam kemangi, iris
70 ml air
½ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk / penyedap Minyak
Bahan lainnya:
Cabai rawit merah, iris
Langkah:
1. Untuk adonan, siapkan mangkuk campurkan santan, air panas, garam, BOLA Deli Tepung Beras, dan gula, aduk rata
2. Masukkan ragi, aduk rata kemudian tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 40-60 menit
3. Hancurkan tempe lalu goreng hingga kekuningan, tiriskan
4. Blender bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tempe, aduk rata
6. Masukkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk kemudian tambahkan kemangi, aduk rata
7. Panaskan cetakan di api kecil sedang, masukkan adonan serabi, tutup sebentar hingga setengah matang lalu tambahkan topping dan potongan cabai rawit, masak hingga matang
8. Serabi tempe pedas siap disajikan
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Bubur Sumsum
Baca Juga: Resep Menu Masakan Malaysia dan Singapore : Nasi Hainan
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep serabi pedas.***
