Resep Menu Masakan Nusantara : Nasi Goreng Nanas

Resep Nasi Goreng Nanas
(untuk 5 porsi)

Bahan :

750 gr nasi putih kemarin
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 buah cabai merah
1 sdt bubuk kari
2 sdt kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap manggi
3 butir telur
2 batang daun bawang
4 sdm minyak
½ buah nanas
55 gr kacang mede goreng
1 sdt kaldu jamur
½ sdm garam
1 sdm margarin

Bahan Marinasi :

180 gr dada ayam fillet
180 gr udang
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak
1/3 lada hitam

Langkah :

1. Belah 2 nanas utuh lalu keluarkan bagian tengah dan potong-potong

2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, dan cabai merah

3. Potong dada ayam lalu marinasi dada ayam dan udang dengan kecap asin, lada hitam dan minyak, aduk rata. Diamkan beberapa saat

4. Panaskan minyak, tumis ayam sesaat, sisihkan lalu tumis udang sesaat, sisihkan