Resep Menu Kue : Bolu Gulung Pisang Karamel

Resep Bolu Gulung Pisang Karamel
(10 pcs loyang ukuran 35 x 40 cm)

Vla cream banana:

190 ml Vegemil Banana Soy Drink atau susu + perisa pisang
1 butir telur
40 gr kental manis
20 gr tepung maizena
⅓ sdt garam
20 gr unsalted butter
100 ml whipping cream

Choux sponge cake (bahan a):

100 ml Vegemil Banana Soy Drink atau susu
70 gr gula
2 sdm air
40 gr mentega
50 gr tepung terigu protein sedang
4 butir kuning telur
½ sdt garam

Choux sponge cake (bahan b):

4 butir putih telur
75 gr gula
½ sdt cream of tartar

Langkah:

1. Untuk vla cream banana, panaskan Vegemil Banana Soy Drink

2. Di wadah terpisah, campurkan telur, maizena, garam, dan kental manis, aduk rata