Network
Puding yang lembut dipadukan dengan saus karamel yang meleleh di atasnya. Cocok dihidangkan untuk anak-anak.
Resep Caramel Pudding
(untuk 5 cup)
Caramel:
80 gr gula
50 gr air
Pudding:
2 butir kuning telur
500 ml Ultra Milk Full Cream
40-45 gr gula
¼ sdt garam
1 gr serbuk agar-agar
5-6 gr serbuk jelly ¼ sdt ekstrak vanila
Langkah:
1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel
2. Tuang adonan caramel ke atas wadah pudding
3. Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu
4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan
