Network
SalatigaTerkini - Fluffy pancake adalah pancake yang memiliki tekstur seperti spons, lembut, dan mengembang.
Membuatnya cukup mudah, kuncinya ada di putih telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku.
Fluffy pancake semakin nikmat disajikan dengan saus Ovomaltine dan potongan buah stroberi.
Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Baca Juga: Resep Menu Jajanan Nusantara : Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep fluffy pancake.
Resep Fluffy Pancake
(6 pcs)
Bahan adonan pancake:
2 butir kuning telur
75 gr susu cair
20 gr minyak
85 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
¼ sdt ekstrak vanila
3 butir putih telur
30 gr gula pasir
1 sdt cuka
Saus Ovomaltine:
150 ml whip cream
3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
1-2 sdm susu cair
Garnish:
6 buah stroberi
1 sdm cokelat bubuk
Langkah:
1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata
3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung
4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali
5. Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil
6. Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit
7. Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Galantin Ayam
Baca Juga: Resep Menu Masakan Tiongkok : Sup Kimlo
8. Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata
9. Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi
Demikian informasi tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep fluffy pancake.***
