Network
SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Galantin Ayam
Baca Juga: Resep Menu Masakan Tiongkok : Sup Kimlo
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep nasi kulit sambal gledek.
Resep Nasi Kulit Sambal Gledek
(untuk 5-6 porsi)
Bahan:
300 gr kulit ayam
½ sdm garam
½ sdt merica
1 liter air
Bahan nasi:
375 gr Beras Premium Fortune 500 ml
air
Bahan tepung basah:
100 gr tepung bumbu serbaguna
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang bombai
50 ml air
Tepung kering:
Tepung bumbu serbaguna Bahan sambal:
100 gr cabai rawit merah
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 ml Minyak Goreng Fortune
50 ml air
¾ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Telur
Daun bawang iris
Garam dan merica secukupnya
Kol goreng
Langkah:
1. Cuci Beras Premium Fortune lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang
2. Untuk sambal, panaskan Minyak Goreng Fortune lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak sesaat
3. Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali
4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan
5. Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih
6. Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata
7. Panaskan Minyak Goreng Fortune, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan
8. Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan
9. Goreng kol hingga kering atau sesuai selera
Baca Juga: Resep Menu Masakan Manado : Tumis Bunga Pepaya
Baca Juga: Resep Menu Masakan Sehari - Hari : Ayam Pandan
10. Nasi kulit sambal gledek siap disajikan
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep nasi kulit sambal gledek.***
