Resep Aneka Kue : Klepon Cinnamon Roll

Resep Klepon Cinnamon Roll (12 pcs)

Bahan adonan:

370 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
30 gr brown palem
3 gr garam
50 gr mentega cair
7 gr ragi
90 ml susu cair
90 ml jus pandan pekat
1 butir telur
1 sdt perisa vanila

Bahan isian unti kelapa:

160 gr kelapa parut
50 ml air
140 gr gula merah
1 lembar daun pandan
⅛ sdt garam

Bahan isian lainnya:

75 gr mentega
¼ sdt bubuk kayu manis
30 gr gula merah, sisir

Bahan glaze pandan:

130 gr gula halus
3 sdm mentega cair
3 sdm susu
½ sdt perisa vanila
2 tetes perisa pandan
⅛ sdt garam

Langkah:

1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu