Ide Resep Simpel Menu Rumahan, Ayam Pelalah  dari Bali

AYAM PELALAH  

BAHAN 1

6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sendok teh cabe bubuk (setara 6 cabe merah)
1⁄2 sendok teh kunyit bubuk 2 cm kencur
4 sendok makan air  

BAHAN 2

500 gram dada ayam fillet rebus (suir)
4 sendok makan minyak (buat numis)
1 batang serai (iris)
4 lembar daun jeruk (iris)
1 1⁄2 sendok teh garam
1⁄2 sendok teh gula pasir
100 ml air  

CARA MEMBUAT

1. Chopper bahan 1 (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe bubuk, kunyit bubuk, kencur, dan air) sampai halus lalu tumis hingga matang.

2. Masukkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum.

3. Tambahkan air, gula dan garam. Didihkan.

4. Masukkan ayam suir, aduk rata. Masak hingga air menyusut.