Network
SalatigaTerkini - Hari raya Idul Fitri sudah menjadi kebudayaan tahunan yang selalu kita lakukan untuk merayakan hari raya umat Islam. Pada saat itu pasti bunda semua akan sibuk untuk menyiapkan suguhan untuk para tamu yang berkunjung ke rumah.
Karena hari besar yang dirayakan hampir seluruh rakyat Indonesia, hampir semua pusat perbelanjaan tutup, dan Bunda semua pasti bingung untuk membeli makanan untuk menu suguhan para tamu yang datang.
Untuk itu tim SalatigaTerkini akan merangkum dari berbagai sumber, resep membuat cemilan yang simpel dan mudah dibuat dirumah untuk disajikan pada saat Hari Raya Idul Fitri.
1. Kripik Apel
Bahan-bahan :
– Buah apel segar secukupnya
– Minyak Goreng
Cara membuat :
1. Kupas kulit buah apel segar menggunakan pisau hingga bersih, atau juga bisa menggunakan alat pengupas buah agar lebih cepat
2. Cucilah buah apel yang telah dikupas dengan air bersih
3. Iris apel tipis-tips menggunakan pisau, atau bisa juga menggunakan alat pengiris yang memang dikhususkan untuk membuat keripik agar lebih cepat
4. Selanjutnya rendam kembali irisan buah apel pada air bersih selama 30 menit
5. Setelah warna kecoklatan pada irisan apel sudah agak pudar maka angkatlah irisan apel dari rendaman
6. Masukkan irisan apel ke dalam penggorengan selama 1 jam, jika kita ingin mendapatkan hasil lebih baik ada baiknya menggunakan mesin vacuum frying.
7. Angkat keripik apel yang telah digoreng kemudian tiriskan. Agar hasil penirisan lebih baik, bisa menggunakan mesin peniris minyak
8. Dinginkan keripik lalu sajikan.
2. Keripik Tahu
Bahan-bahan:
– 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
– 1/2 ons seledri, cincang halus
– 3 butir telur
– 5 batang daun bawang, cincang halus
– 5 sdm tepung tapioka
– 500 gr tepung beras
– 500 ml air
– 80 gr tepung bumbu
– minyak, untuk menggoreng
Bahan halus:
– 1 sdm merica
– 1 sdt gula
– 2 bungkul bawang putih
– 2 sdm garam
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Kemudian keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya. Lakukan terus hingga habis, sisihkan
2. Untuk bumbu halusnya, ulek bawang putih, merica, garam, dan gula
3. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang
4. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa tak terlalu encer dan tak terlalu kental. Aduk terus hingga semua tercampur rata
5. Masukkan tahu dalam adonan tepung. Aduk hingga semua tahu tercampur rata dengan adonan tepung
6. Panaskan minyak. Masukkan tahu dalam minyak satu persatu. Goreng tahu dengan api sedang
7. Tunggu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau toples.
3. Keripik Bawang
Bahan-bahan:
– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang putih
– 50 gr margarin
– 500 gr tepung terigu
– air secukupnya
– minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica dan baking powder. Ayak dan ratakan
2. Kocok telur, campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam tepung, masukkan juga margarin dan aduk rata
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga jadi adonan yang tidak lengket di tangan
4. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutupi dengan kain atau plastik. Setelah itu giling tipis-tipis dan potong-potong sesuai selera
5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng hingga matang kecoklatan. Aduk-aduk minyak agar keripik matang merata.
4. Keripik Talas
Bahan-bahan:
– 1 sdt penyedap rasa
– 1,5 kg talas kupas kulitnya
– 5 butir bawang putih
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih talas. Sambil digosok-gosok. Biar hilang getahnya
2. Haluskan bawang putih. Campurkan garam dan penyedap rasa dalam wadah berisi air untuk merendam talas
3. Serut talas menggunakan alat penyerut talas
4. Kemudian rendam talas di air bawang selama 30 menit
5. Tiriskan, kemudian goreng.
5. Gabus Keju
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung kanji
– 1 sdt garam
– 1 sdm butter
– minyak goreng yang banyak
– 100 gram keju
– 2 butir telur
Cara membuat:
1. Blender telur, keju parut, garam, dan mentega
2. Masukkan tepung kanji, uleni sampai kalis
3. Pilin adonan, masukkan ke wajan yang diberi minyak dingin
4. Nyalakan api lalu goreng sampai kuning. Setelah itu angkat.
Itulah tadi beberapa resep cemilan untuk menginspirasi bunda semua pada saat hari raya Idul Fitri.***
