Network
SalatigaTerkini - Buat para ibu tentunya akan merasa kesal bila saat hendak menggoreng seketika wajan yang akan digunakan menjadi lengket, dan bahkan merusak bahan yang digoreng, seperti tahu atau ikan.
Tapi kenapa ya kok tiba tiba lengket, padahal wajannya baru. Hal ini tentunya sering dialami oleh ibu yang hampir setiap hari memasak.
Namun, banyak cara yang perlu di perhatikan agar wajan tidak mudah lengket dan aktifitas masak memasak menjadi menyenangkan.
Baca Juga: Millen Cyrus Postif Narkoba, Berikut 5 Pose Hotnya
Berikut beberapa tips nya dirangkum dari berbagai sumber.
1. Pastikan Wajan Bersih
Hal pertama yang harus dipastikan sebelum menggunakan wajan untuk memasak atau menggoreng adalah pastikan wajan dalam kondisi bersih.
Jangan biarkan ada sedikit pun noda yang menempel di wajan.
Wajan yang masih terdapat sisa makanan atau noda lainnya, ini bisa membuat masakan yang kamu goreng mudah lengket.
2. Gunakan Satu Wajan Khusus Untuk Menggoreng
Beberapa orang menggunakan wajan untuk memasak sayur, menumis sekaligus menggoreng.
Inilah yang menjadi salah satu penyebab kenapa wajan mudah lengket.
Agar wajan tak mudah lengket, pastikan menggunakan satu wajan khusus untuk menggoreng.
Wajan yang digunakan khusus untuk menggoreng akan membuatnya tidak mudah lengket.
3. Pastikan Bumbu Meresap ke Masakan Sebelum Menggoreng
Beberapa masakan yang mengandung bumbu berupa gula, kecap dan rempah yang cukup pekat bisa meningkatkan risiko wajan lengket.
Untuk itu, pastikan agar bumbu ini telah meresap dengan baik ke masakan sebelum kamu menggorengnya.
Sebelum menggoreng masakan, diamkan masakan bersama bumbu kurang lebih selama 15 - 20 menit.
4. Hindari Membolak-balik Gorengan Terlalu Sering
Usahakan agar membalik gorengan saat bagian bawah gorengan telah kering.
Membalik gorengan yang bawahnya sudah kering akan membuat wajan tidak mudah lengket.
Berbeda jika kamu membalik gorengan saat masih basah, ini sangat rawan menyebabkan wajan lengket.
5. Pastikan api pada kompor sesuai
Biasakan menggoreng tidak menggunakan api yang terlalu besar, bila terlalu besar itu akan mempercepat keringnya makanan.
Namun hati hati, ternyata bagian dalam makanan belum matang, dan ini suka menyebabkan bagian tengah menempel ke wajan atau malah bagian makan terbuka.
Sehingga menyebabkan makanan jatuh ke bagian wajan yang kurang berminyak.
Itulah tips agar wajan atau alat goreng tidak mudah cepat lengket. Selain itu perhatikan takaran minyak sesuai dengan bahan makanan yang akan digoreng.***
