SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Ide Masakan Di Saat Musim Hujan : Seblak Ceker
Baca Juga: Ide Olahan Hidangan Dari Buah Strawberry : Strawberry Lollitups
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep mi celor palembang.
Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 100 ml santan kental
- 50 gr kepala udang
- 600 ml air
- 10 ekor udang
- 10 ekor udang basah, jangan buang kepalanya
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt ebi
Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Toge rebus
- Daun seledri iris
- Jeruk kunci
- Sambal
Cara membuat:
1. Kupas kulit udang dan potong bagian kepalanya.
2. Masukkan air ke dalam wajan.
3. Masukkan kepala udang dan kulit udang, masak sampai mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan kaldu udang.
4. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan udang cincang, udang utuh aduk rata, tuang kaldu udang dan santan lalu aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica lalu aduk-aduk sebentar, masukkan larutan tepung aduk sampai agak kental. Koreksi rasa. Angkat, sisihkan
6. Rebus mi instan sampai matang dan masukkan kedalam mangkuk. Masukkan toge rebus, telur rebus, dan seledri kemudian siram dengan kuah tadi dan kucuri dengan jeruk kunci. Sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep mi celor palembang.***