SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Resep Lauk Rumahan Simpel : Tahu Bacem Panggang Air Kelapa Muda
Baca Juga: Resep Lauk Rumahan Simpel : Gongso Jantung Ayam
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep kupat tahu Jogja.
Bahan:
- Tahu bacem
- Tempe bacem
- 1/4 bagian kubis, iris halus, cuci bersih
- 250 gr tauge, rebus sebentar
- 2 batang seledri, iris halus untuk taburan
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Kerupuk
- 3 gelas belimbing air untuk kuah
- Kecap manis
- 1 tangkup gula jawa, iris halus
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 3 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai rawit hijau
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih kubis yang telah diiris tipis dengan air matang, sisihkan. Haluskan bumbu-bumbu. Jumlah cabai sesuai selera.
2. Masak bumbu dengan air, tambahkan kecap manis dan gula Jawa, aduk sampai gula larut, koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api, dinginkan.
3. Racik kupat tahunya. Iris-iris ketupat, masukkan kol, tauge, tahu bacem, tempe bacem, siram dengan kuahnya, kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep kupat tahu Jogja.***