SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Tempe Dan Cungur Sapi Masak Kecap
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Oseng Daging Sapi Cabai Gendut
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep soto lenthok jogja.
SOTO LENTHOK JOGJA
Bahan:
- 500 gr daging soto (sandung lamur)
- 2 liter air
- 3 sdm minyak
Bumbu:
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 potong jahe, geprek
- 1 potong lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 iris kunyit
Bahan pelengkap:
- Soun, tauge pendek, daun bawang, dan seledri, semua diiris halus
- Wortel, iris korek api dan seduh air panas
- Kol, iris tipis, rebus sebentar, tiriskan
- Perkedel kentang
- Telur rebus
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal cabai rawit
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, angkat, dan potong dadu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, beri 4 sdm kaldu, tumis lagi, tuang ke dalam kaldu.
3. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica, jahe, lengkuas, dan serai, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Cara menyajikan: atur soun, tauge, dan bahan pelengkap lain di mangkuk soto, siram dengan kuah, taburi daun bawang goreng serta seledri. Beri perasan jeruk nipis.
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep Soto Lenthok Jogja.***