SalatigaTerkini - Dalam artikel ini akan membahas menu masakan yang simpel dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dalam dunia kuliner serta masakan terdapat istilah main course, appertizer, dessert yang sudah tidak asing lagi.
Appetizer adalah hidangan pembuka yang pertama kali akan disajikan untuk membuka rangkaian full course meal. Seperti namanya, appetizer diambil dari apetite atau nafsu makan.
Baca Juga: Resep Menu Bakery : Chiffon Cake Ketan
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar Khas Nusantara : Lumpia Tape
Main course atau hidangan utama yang dihidangkan dengan baik dan bertujuan untuk memuaskan dan menyenangkan para tamu atau pengunjung.
Dessert adalah hidangan penutup yang disajikan setelah hidangan utama (main course). Sebagai hidangan penutup, dessert juga biasa disebut dengan hidangan pencuci mulut.
Simak artikel dibawah ini untuk mengetahui tentang resep menu bakery yakni cup cake ketan hitam.
CUP CAKE KETAN HITAM
Bahan:
- 5 kuning telur
- 80 gr tepung ketan hitam
- 40 gr tepung protein rendam
- 30 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 60 ml minyak sayur
Bahan meringue:
- 5 putih telur
- 80 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 170°c, siapkan cup cake.
2. Kocok kuning telur, garam dan gula sampai mengembang, tambahkan santan dan minyak sayur aduk rata.
3. Tambahkan tepung secara bertahap aduk rata. Jangan over mix. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik sampai tercampur rata. Jangan over mix.
5. Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven dengan suhu 170°c +/- 30 menit atau sampai matang tergantung suhu oven masing-masing.
6. Segera keluarkan dari oven dan balik loyang, dinginkan.
Demikian informasi tentang resep menu bakery cup cake ketan hitam. ***