SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Nusantara : Misoa Ayam Kecap
Baca Juga: Gempa Hari Ini 28 Mei 2023 Guncang Maluku Tenggara Barat, Magnitudo 5.5
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep beef layered katsu.
Beef Layer Katsu salah satu makanan khas Jepang. Irisan tipis daging sapi yang digulung dan dibalut dengan adonan tepung renyah. Makin lengkap disajikan dengan nasi, salad, dan saus katsu.
Resep Beef Layered Katsu
(untuk 3-4 porsi)
Bahan:
500 gr daging sapi iris
3 siung bawang putih, cincang Garam Merica
2 buah cabai merah keriting, iris
50 gr tepung roti / panko (yang kasar)
4 sdm mentega Tepung terigu
Adonan basah:
100 gr terigu
50 ml susu
1 butir telur
Garam
1 sdt merica
½ - ¾ sdt kaldu ayam bubuk
2-3 sdm air
Saus katsu:
4 sdm saus tomat
3 sdm kecap inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm puree apel
2 sdm puree nanas
1 sdm gula
½ sdm cuka, opsional
2 iris jahe, opsional
1 siung bawang putih, opsional
Pelengkap:
Saus katsu
5 lembar kol, iris
Goma-dare
Biji wijen sangrai
Nasi putih
Daun bawang, iris
Langkah:
1. Susun daging sapi iris berjajar di atas plastik kemudian bumbui dengan garam dan merica lalu letakkan bawang putih, cabai iris, mentega dan merica di sebelah kiri kemudian gulung
2. Taburi permukaannya dengan tepung terigu
3. Campurkan semua adonan basah, aduk rata
4. Celupkan daging sapi yang sudah digulung ke dalam adonan basah kemudian gulingkan diatas tepung roti
5. Siapkan minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dengan api sedang-kecil
6. Untuk saus katsu, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
7. Sajikan beef layered katsu dengan saus katsu, kol iris, goma dare, daun bawang iris, biji wijen sangrai dan nasi putih sebagai pelengkap
Baca Juga: Resep Menu Masakan Rumahan : Kangkung 2 Rasa Goreng Crispy
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep beef layered katsu. .***