SalatigaTerkini - Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Baca Juga: Ide Jualan Es Krim : Olatte Popsicle dan Olatte Bingso
Baca Juga: Resep Menu Masakan Rumahan : Kangkung 2 Rasa Goreng Crispy
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu masakan yang populer yakni resep Yu Sheng.
Resep Yu Sheng
(untuk 7-8 porsi)
Bahan cured salmon:
250 gr salmon
1 sdm garam
2 sdm gula
Bahan:
1 buah lobak ukuran sedang
1 buah wortel
1 buah timun kyuri
1 buah ubi ungu ukuran sedang
2 batang daun bawang
1 buah paprika merah
100 gr mangga muda
2 pcs jeruk bali
5 lembar kulit pangsit
30 gr kacang mede panggang, cincang
Bahan asian dressing:
4 sdm plum sauce / sambal bangkok
2,5 sdm minyak wijen
4-5 sdm cuka beras
4,5 sdt gula pasir
1,5 sdm air jahe
1,5 sdm air bawang putih
1/3 sdt garam
1/3 sdt kaldu bubuk
Langkah:
1. Pisahkan kulit salmon, taburkan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon, tutup dengan plastic wrap diamkan di kulkas selama 1-2 jam
2. Bilas salmon dengan air, keringkan dengan tisu kemudian iris tipis
3. Potong dan iris tipis sayuran mulai dari lobak, wortel, timun, paprika merah, dan daun bawang lalu rendam dengan air es
4. Iris tipis mangga muda, ubi ungu, dan kulit pangsit
5. Panaskan sedikit minyak tumis ubi ungu hingga matang dan mengkilap
6. Panaskan minyak, goreng pangsit di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
7. Untuk dressing, campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata
8. Susun sayuran di atas piring, masukkan dressing lalu aduk
9. Yu sheng siap disajikan
Baca Juga: Resep Menu Camilan Keluarga : Pizza Roti Tawar dan Tuna Melt Toast
Demikian informasi tentang resep menu masakan yang populer yakni resep Yu Sheng.***