SalatigaTerkini - Hallongrotta atau yang lebih dikenal Thumbprint Cookies merupakan kue kering khas Swedia yang diberi lubang menggunakan jempol dan diisi selai buah.
Sedikit berbeda, dalam artikel ini menggunakan isian Ovomaltine Crunchy Cream. Gurihnya mentega berpadu dengan manis dan sensasi crunchy dari selai cokelat Ovomaltine.
Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Baca Juga: Resep Menu Dessert : Chocolate Mousse
Baca Juga: Resep Menu Masakan Manado : Tumis Bunga Pepaya
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep hallongrotta.
Resep Thumbprint Cookies
(untuk 1 toples ±50 pcs)
Bahan adonan cookies:
125 gr mentega
60 gr gula halus
1 butir kuning telur
150 gr tepung protein rendah
50 gr maizena
50 gr susu bubuk
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling:
5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
5 sdm susu cair
Langkah:
1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing
3. Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper
4. Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit
5. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit
6. Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag
7. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan
8. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang
9. Sajikan dengan taburan gula halus
Baca Juga: Resep Menu Masakan Sehari - Hari : Ayam Pandan
Demikian informasi tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep hallongrotta.***