SalatigaTerkini - Pancake atau panekuk sering kita temui di restoran maupun kafe.
Makanan ini berbahan dasar dari tepung terigu, telur, gula, dan susu yang dicampur jadi satu.
Dalam artikel kali ini akan membuat variasi black & pink pancake yang dipadukan dengan es krim Glico Wings Jcone Black & Pink. Cocok disajikan untuk anak-anak.
Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan kuliner serta masakan.
Baca Juga: Resep Menu Dessert : Chocolate Mousse
Baca Juga: Resep Menu Masakan Rumahan : Cumi Cabai Hijau
Terdiri berbagai pulau di Indonesia tentunya setiap daerah dan wilayah memiliki bermacam - macam masakan serta kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikannya masing - masing.
Tak jarang, menu masakan Indonesia ini digemari di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang unik.
Kuliner Indonesia ini menjadi salah satu kebudayaan dan kekayaan yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
Selain itu, masakan Indonesia berpotensi untuk dikembangkan dan menjadi sumber ide bisnis kuliner.
Sedangkan masakan rumahan merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan - bahan mudah dijumpai sehingga menjadi menu sehari - hari.
Dalam artikel kali ini akan membahas tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep black & pink pancake.
Resep Black & Pink Pancake (untuk 12 pcs)
Adonan pancake pink:
1 butir telur
150 ml susu
30 gr mentega, lelehkan
130 gr tepung terigu protein sedang
¾ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka
Pewarna merah secukupnya
Adonan pancake hitam:
1 butir telur
150 ml susu cair
30 gr mentega, lelehkan
115 gr tepung terigu protein sedang
¾ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka
2 sdm cokelat bubuk
1 sdm minyak
Bubuk charcoal secukupnya
Saus:
100 ml whip cream
1 ½ sdm susu kental manis
Pewarna merah secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Garnish:
1 sdt cokelat bubuk
6 buah stroberi
2 es krim Glico Wings Jcone Black & Pink
Langkah:
1. Campurkan cuka dengan baking soda hingga berbuih
2. Untuk adonan pancake pink, kocok telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
3. Tambahkan tepung terigu dan pewarna pink aduk sebentar hingga rata
4. Untuk adonan pancake hitam, larutkan cokelat bubuk dengan minyak lalu campurkan dengan telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
5. Tambahkan tepung terigu dan charcoal powder aduk sebentar hingga rata
6. Panaskan pan, gunakan api sedang dan beri sedikit minyak kemudian tuang satu scoop adonan dan masak kedua sisinya hingga kecokelatan, lakukan tahap ini hingga kedua adonan pancake habis
7. Untuk saus, campurkan whip cream, susu kental manis, pewarna merah dan kuning kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang tetapi jangan sampai kaku
8. Susun pancake selang seling pink-hitam kemudian siram dengan saus
9. Garnish dengan es krim Glico Wings Jcone Black and Pink, stroberi dan coklat bubuk sesuai selera
Baca Juga: Resep Menu Masakan Sehari - Hari : Ayam Pandan
Demikian informasi tentang resep menu hidangan penutup dan aneka kue yang populer yakni resep black & pink pancake.***