SalatigaTerkini - Mengatur pengeluaran dapur adalah salah satu keharusan yang harus dilakukan Bunda semuanya. Agar semua kebutuhan tercukupi para Bunda harus pintar memilih dan bijak dalam berbelanja.
Apalagi soal menu makan dirumah, sebisa mungkin Bunda semua harus bisa memilih menu makanan yang tergolong bahan dasarnya murah tetapi bisa diolah sebagai masakan yang menggugah selera.
Kali ini tim SalatigaTerkini akan merangkum beberapa resep masakan yang cenderung cukup murah dan bahannya mudah didapatkan di pasar atau pedagang sayur keliling di sekitar Bunda semua.
Inilah 5 resep masakan berbahan dasar dengan harga miring yang pastinya dapat menekan pengeluaran dapur para Bunda semua.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Aneka Gorengan, Simpel, Menarik dan Enak
Baca Juga: 5 Resep Masakan Lalapan Sambal. Dijamin Seger Banget!
1. Sayur asem
Bahan-bahan:
– 3 lembar daun salam
– 6 buah melinjo
– 50 gram tetelan sapi
– 1 ikat kacang panjang
– 3 cabai hijau besar
– 1 sendok makan gula merah
– 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
– 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
– 1 genggam daun melinjo muda
– 3 sendok makan kacang tanah
– 1 ruas jari lengkuas
– 3 sendok makan air asam
– 2 liter air
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 buah cabai merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Potong semua sayur sesuai ukuran pas
2. Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau
4. Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam
5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.
Baca Juga: 4 Resep Masakan Dengan Bahan Utama Tempe. Telur Dadar Tempe Salah Satunya
Baca Juga: 5 Resep Masakan dengan Bahan Utama Kentang, Cocok Untuk Berbuka Puasa
2. Omelet bayam
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 1 ikat bayam bersihkan potong potong
– 1 buah kentang ukuran besar potong tipis kecil
– 3 sdm kacang polong
– 1 buah bawang bombay potong kecil
– 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur garam dan merica sisihkan
2. Tumis bawang bombay bawang putih hingga harum, masukan potongan kentang aduk hingga kentang layu
3. Tambahkan kacang polong dan bayam aduk hingga bayam layu angkat. Kemudian masukkan dalam adonan telur aduk rata
4. Panaskan minyak di pan anti lengket lalu masukkan adonan telur/ buat dadar
5. Goreng telur hingga kuning kecoklatan. Setelah matang angkat sajikan dengan saus sambal atau tomat
3. Telur oseng kacang panjang
Bahan-bahan:
– 5 buah kacang panjang potong kecil
– 1 butir telur besar
– 1 siung bawang merah iris tipis
– 2 siung bawang putih cincang
– 4 buah cabai rawit merah, iris
– Garam
– Kaldu jamur
– Merica bubuk
– Gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan kacang panjang. Tumis sebentar lalu sisihkan
2. Telur, tambahkan sedikit garam, merica, kocok dengan garpu. Buat telur dadar orak arik lalu sisihkan
3. Tumis cincangan bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan irisan cabai dan tumis lagi sampai layu
4. Masukkan kacang panjang dan telur orak arik aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam, kaldu jamur, merica, dan sejumput gula pasir
5. Aduk sampai rata sebentar, angkat sajikan
4. Sambal bawang terong
Bahan:
– 1 sdm parutan jahe
– 1 sdm black vinegar
– 2 siung bawang putih cincang
– 2 sdm minyak sayur
– 3 buah terong yang dipotong memanjang
– 1 buah paprika merah yang dicincang halus
– 1 batang bawang daun yang dirajang
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt gula
Cara memasak:
1. Goreng terong hingga matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga layu
3. Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata
4. Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata
5. Sayur bayam
Bahan-bahan:
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 sdt garam
– 300 gr daun bayam
– 1 sdt gula pasir
– 100 gr wortel, iris bulat tipis
– 1 liter air
– 4 butir bawang merah, iris halus
– 3 cm temu kunci (jika suka)
– 2 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
2. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
3. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.
Itulah beberapa resep masakan dengan bahan dasar yang cukup terjangkau untuk bunda semuanya. Bunda semua harus mencobanya, resep masakan low budget tapi gak murahan dan pastinya semua anggota keluarga akan menyukainya.***